淮陽娃娃菜緣何端上韓國餐桌（百名記者大走訪）
□記者 張猛 田亞楠 李龍周 張迎春
一場大雪阻礙了交通，也延遲了周農(nóng)農(nóng)業(yè)（河南）集團(tuán)有限公司（簡稱周農(nóng)集團(tuán)）發(fā)往韓國的蔬菜集裝箱。周農(nóng)集團(tuán)總經(jīng)理賈俊濤卻笑著說：“好雪，瑞雪兆豐年?！?/p>
2026年以來，周農(nóng)集團(tuán)已向韓國發(fā)送384噸娃娃菜，目前這批訂單已接近尾聲。今年，周農(nóng)集團(tuán)又劃定5000畝土地種植娃娃菜，為下一輪對韓出口作準(zhǔn)備。
“這場雪能為土壤補(bǔ)充水分，有利于后續(xù)娃娃菜的生長?！辟Z俊濤說。
周農(nóng)集團(tuán)位于淮陽區(qū)葛店鄉(xiāng)，這里特色種植業(yè)較為發(fā)達(dá)，許多農(nóng)戶種植大蒜、大蔥、辣椒等作物?；搓柶巡恕⒒搓柎笏饷麚P(yáng)海內(nèi)外，而此前名不見經(jīng)傳的娃娃菜，憑什么能走出國門？
品質(zhì)是關(guān)鍵。韓國市場素以檢疫嚴(yán)格著稱，周農(nóng)集團(tuán)從種植環(huán)節(jié)便開始介入，與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，統(tǒng)一提供指定種苗、統(tǒng)一管控農(nóng)藥化肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控娃娃菜的品質(zhì)。
周農(nóng)集團(tuán)提供的農(nóng)藥均為低毒高效型，并全程記錄用量。每一批毛菜進(jìn)廠后，先經(jīng)集團(tuán)自檢，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還會(huì)不定期抽檢重金屬與農(nóng)殘。雙重保障下，產(chǎn)品不僅符合國家標(biāo)準(zhǔn)，更主動(dòng)對標(biāo)甚至超越了韓國的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。
在分揀車間，娃娃菜被剝?nèi)ネ馊~，直至露出鮮嫩的黃色菜心?！绊n國標(biāo)準(zhǔn)要求單棵重量一斤三兩以上，色澤鮮亮，無爛葉，必須‘見黃’?！币晃粍?dòng)作麻利的分揀大姐介紹。這還只是直觀篩選，每批成品發(fā)貨前，還需取得權(quán)威檢測報(bào)告。
娃娃菜嬌嫩，保鮮期短。如何讓它經(jīng)歷上千公里陸運(yùn)、海運(yùn)后，仍鮮脆如初？
“時(shí)間是以小時(shí)計(jì)算的。”賈俊濤勾勒出一條精準(zhǔn)的冷鏈鏈路：田間采收后，娃娃菜必須在數(shù)小時(shí)內(nèi)運(yùn)抵周農(nóng)集團(tuán)，進(jìn)入分揀車間。加工成凈菜后，立即送入冷庫“打冷”，在-2℃至0℃環(huán)境下預(yù)冷24小時(shí)，徹底消除田間熱，鎖住鮮度。
隨后，娃娃菜被裝入海運(yùn)冷藏集裝箱，從淮陽運(yùn)至青島港。這段陸運(yùn)，集裝箱插電制冷，溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控。抵達(dá)青島港后，集裝箱直接裝船發(fā)往韓國。從淮陽冷庫到韓國港口，最快可控制在48小時(shí)以內(nèi)。
“物流成本不低，但這是進(jìn)入高端市場的必要投資。”賈俊濤說，穩(wěn)定的品質(zhì)和新鮮度，是淮陽娃娃菜能夠獲得長期訂單的關(guān)鍵。
“以前咱的蔬菜要么在本地低價(jià)售賣，要么等著批發(fā)商上門，哪敢想能賣到國外去?！被搓枀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人感慨，淮陽娃娃菜的出海之路，也是區(qū)域品牌從無到有的培育過程。
這片位于沙潁河畔的土地，溫度適宜、土壤肥沃，具有種植結(jié)球類蔬菜的天然優(yōu)勢，產(chǎn)出的娃娃菜口感清甜、菜心緊實(shí)。周農(nóng)集團(tuán)深挖產(chǎn)地特色，將“淮陽水土培育的黃金菜心”作為核心賣點(diǎn)，搭配簡約大氣的包裝設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)契合韓國消費(fèi)者對天然食材的偏好。同時(shí)，通過與青島貿(mào)易公司合作，借助其成熟渠道進(jìn)入當(dāng)?shù)馗叨顺泻筒惋嫻?yīng)鏈，“淮陽娃娃菜”逐漸積累起口碑。
品牌提升直接帶來了溢價(jià)空間。如今，淮陽娃娃菜出口價(jià)比國內(nèi)銷售高出20%，即便扣除冷鏈和通關(guān)成本，農(nóng)戶收益仍十分可觀?！耙郧白约悍N菜，價(jià)格忽高忽低，最怕菜爛在地里?！狈N植戶張高建說，去年他試種50畝娃娃菜，畝成本約800元，畝均收入達(dá)6000元。可觀收益讓他今年主動(dòng)擴(kuò)大種植面積，還帶動(dòng)了親戚鄰居加入。
“沒有政府和農(nóng)戶的支持，我們走不出去。”賈俊濤直言，政府扮演了“搭臺者”與“護(hù)航者”的角色。周農(nóng)集團(tuán)所在的產(chǎn)業(yè)園，基礎(chǔ)設(shè)施由當(dāng)?shù)卣y(tǒng)籌建設(shè)，其中大型冷庫可滿足蔬菜加工后24小時(shí)冷藏保鮮的工藝要求；園區(qū)場地可同時(shí)容納3至5個(gè)載貨量24噸的海運(yùn)冷柜，保障了大批量、連續(xù)性的發(fā)貨能力。與此同時(shí)，政府還積極牽頭組織，協(xié)調(diào)土地流轉(zhuǎn)與政策支持，并通過嚴(yán)格監(jiān)管為產(chǎn)品質(zhì)量背書。
企業(yè)消除后顧之憂，專心扮演“闖市場”的先鋒，全力對接國際客戶、建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、打造自主品牌；合作社有效組織起分散農(nóng)戶，實(shí)施統(tǒng)一生產(chǎn)管理；農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)種植，獲得穩(wěn)定可觀收益。這種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的模式，將各方擰成一股繩，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)合力。
成功出口韓國，只是一個(gè)起點(diǎn)。
周農(nóng)集團(tuán)的定位愈發(fā)清晰：打造區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品集散中心。目前，除了娃娃菜，園區(qū)的西紅柿已獲俄羅斯客商關(guān)注，即將前來考察；趴地菠菜等葉菜也已銷往北京新發(fā)地、西安雨潤等國內(nèi)大型批發(fā)市場。
“我們的初心，就是讓淮陽農(nóng)業(yè)強(qiáng)起來，讓家鄉(xiāng)農(nóng)民富起來?！睆氖罗r(nóng)業(yè)貿(mào)易20多年的賈俊濤，言語中透著篤定。他相信，這條從田間到國際餐桌的路，正越走越寬。
雪后初霽，又一批娃娃菜裝柜啟程，車輪碾過薄冰，駛向東北方向的港口。冰雪尚未消融，但凍土之下，春芽正在悄然孕育下一場跨越山海的新旅程。①6
