鄉(xiāng)村大鍋菜吃出“孝心味”（百名記者大走訪）
□記者 陳永團(tuán)
“開飯嘍——”10月28日中午12時(shí)許，隨著一聲地道的豫東鄉(xiāng)音響起，沈丘縣范營(yíng)鄉(xiāng)錢寨行政村原振興小學(xué)操場(chǎng)上升起騰騰熱氣。三口直徑1.5米的鐵鍋里，五花肉、粉條、白菜、豆腐在醬湯中翻滾，香氣順著秋風(fēng)飄滿整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)。操場(chǎng)中央，40張圓桌鋪著紅彤彤的桌布，像一片片晚霞落地。舞臺(tái)上，鑼鼓喧天，歡聲笑語(yǔ)，一場(chǎng)以“敬老崇孝，愛在重陽(yáng)”為主題的長(zhǎng)壽宴正在這里溫暖舉行。該行政村里70歲以上的老人們齊聚一堂，享用著熱氣騰騰、香氣四溢的鄉(xiāng)村大鍋菜。
當(dāng)日清晨，天剛蒙蒙亮，愛心志愿者們就忙碌起來(lái)。臨時(shí)搭建的灶臺(tái)上，幾口直徑超過(guò)一米的大鐵鍋依次排開，爐火正旺。洗凈切塊的新鮮五花肉在熱鍋中滋滋作響，與本地特產(chǎn)的紅薯粉條、鹵水豆腐、鮮嫩大白菜以及各種時(shí)令蔬菜一同在濃香的高湯中翻滾。掌勺的是十里八村公認(rèn)的“廚藝高手”，他們熟練地調(diào)配著味道，力求將這鍋看似尋常卻飽含深意的菜肴做到極致?？諝庵袕浡模粌H是誘人的食物香氣，更是濃濃的鄉(xiāng)土情懷與鄰里關(guān)愛。
“這大鍋菜，吃著就是香，有咱小時(shí)候那個(gè)味兒！”82歲的李大爺端著滿滿一碗菜，臉上樂(lè)開了花，“更香的是這份心，村里能惦記著我們這些老家伙！”旁邊，幾位老姐妹邊吃邊聊，回憶著往昔的歲月，感慨著如今的好光景。這場(chǎng)看似簡(jiǎn)單的宴席，早已超越了食物本身，成為連接情感、傳承記憶的紐帶。
“鄉(xiāng)村振興，既要富口袋，也要富腦袋?！卞X寨行政村黨支部書記田俊啟告訴記者，該村60歲以上老人占常住人口的38%，是典型的“老齡村”。今年，村里把重陽(yáng)節(jié)“長(zhǎng)壽宴”定為“三個(gè)一”孝老品牌：一碗大鍋菜、一次義診、一場(chǎng)大戲?？h中醫(yī)院以及鄉(xiāng)衛(wèi)生院組織10多名醫(yī)護(hù)人員現(xiàn)場(chǎng)坐診，為老人測(cè)血壓、血糖，并建立健康檔案；現(xiàn)場(chǎng)的魔術(shù)、舞獅、經(jīng)典豫劇等精彩節(jié)目連番上陣，80多歲的戲迷張老太跟著打節(jié)拍，連稱“過(guò)足了癮”。
孝道傳承潤(rùn)?quán)l(xiāng)土，文明新風(fēng)拂面來(lái)。這場(chǎng)長(zhǎng)壽宴由沈丘縣范營(yíng)鄉(xiāng)以及錢寨行政村“兩委”牽頭組織，愛心企業(yè)“印象沈邱”全程贊助，志愿者們踴躍參與。這場(chǎng)香氣四溢的長(zhǎng)壽宴，不僅是一頓飯，更是一堂生動(dòng)的道德實(shí)踐課。它用最樸實(shí)的方式，詮釋了“孝”字的深刻內(nèi)涵，展現(xiàn)了新時(shí)代鄉(xiāng)村文明和諧的新風(fēng)貌。
宴席結(jié)束后，老人們相互攙扶著，在志愿者的護(hù)送下，心滿意足地踏上歸家的路。當(dāng)日的暖陽(yáng)灑在他們身上，也映照著這個(gè)中原村莊淳樸和諧的民風(fēng)與尊老敬老的傳統(tǒng)美德。②11
