“活珠子”鋪就鄉(xiāng)村振興致富路（百名記者大走訪）
工人們正在挑選富硒蛋。
□記者 李瑞才 張猛 文/圖
在位于鹿邑縣楊湖口鎮(zhèn)宋莊行政村的河南省土太婆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地，53歲的王德財以其核心的“青年雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為根基，將現(xiàn)代生物技術(shù)與特色養(yǎng)殖深度融合，匠心培育出“活珠子”“富硒麻醬雞蛋”“五香松花變蛋”等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，成功將一枚枚小小的雞蛋打造成富含硒元素的高附加值健康食品，形成了從特色養(yǎng)殖到農(nóng)產(chǎn)品深加工，再到“科技營養(yǎng)”與“傳統(tǒng)風(fēng)味”相融合“雙輪驅(qū)動”的產(chǎn)品矩陣。 河南省土太婆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司悄然掀起的這場“品牌+品質(zhì)”引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命，不僅是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的生動實踐，更是我市推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕富足的典型樣本，為推動全市乃至河南省農(nóng)產(chǎn)品品牌化、高端化、全國化進(jìn)程奠定了基礎(chǔ)。
富硒雞蛋樹立健康新標(biāo)桿
王德財是我市養(yǎng)殖界的領(lǐng)軍人物，也是土太婆養(yǎng)殖基地的創(chuàng)始人之一。他的養(yǎng)殖基地占地面積約90畝，總建筑面積超過8000平方米?；爻晒Υ蛟炝恕梆B(yǎng)殖場+有機(jī)肥+菊花種植”的全產(chǎn)業(yè)鏈，采用自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色循環(huán)。與市場上普通的雞蛋不同，土太婆養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的富硒雞蛋，核心競爭力在于“硒”這一被科學(xué)家譽為“生命的火種”，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防多種疾病等功效的微量元素。
走進(jìn)該基地，記者看到的是整潔的雞舍，排列整齊的雞籠中，10多萬羽“農(nóng)大3號”土雞不停地啄食著特制飼料。王德財通過在飼料中添加益生菌、酵母硒、葉黃素、菊花、甘草等，使所產(chǎn)雞蛋富含多種微量元素，特別是硒含量超過普通雞蛋的一倍。面對市場對無公害雞蛋的大量需求，王德財準(zhǔn)備承包周邊土地種植菊花、甘草等中藥材，增加自動化養(yǎng)殖生產(chǎn)線，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品精深加工規(guī)模，進(jìn)一步拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
“青年雞”托起農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基石
“好雞才能產(chǎn)好蛋?！蓖醯仑斦f，“土太婆”富硒雞蛋立足市場的根本在于科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的“青年雞”養(yǎng)殖體系和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系。所謂“青年雞”，是指介于雛雞與產(chǎn)蛋雞之間、健康狀況和生產(chǎn)潛能最佳的雞。他們通過精準(zhǔn)控制營養(yǎng)、光照，開展科學(xué)防疫，培育出的“青年雞”體質(zhì)健壯、成活率高、產(chǎn)蛋潛能大，深受蛋雞養(yǎng)殖戶的信賴。
自2015年成立土太婆養(yǎng)殖專業(yè)合作社以來，王德財憑借過硬的養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)，使“青年雞”和“土太婆”富硒雞蛋迅速從同質(zhì)化競爭中脫穎而出，成為消費者饋贈親友、關(guān)愛家人健康的優(yōu)選禮品，躋身鹿邑縣特色農(nóng)產(chǎn)品的“金字招牌”行列。
“活珠子”喚醒地方風(fēng)味記憶
王德財不僅經(jīng)營著“青年雞”和富硒蛋產(chǎn)業(yè)，還堅持科技創(chuàng)新，積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈，對豫東傳統(tǒng)名小吃“活珠子”（孵化至半途的雞胚蛋）進(jìn)行深度挖掘與提升，嚴(yán)格把控孵化工藝和保鮮技術(shù)，確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品口感鮮嫩、營養(yǎng)價值高。
工人們將富硒雞蛋送入加工車間的恒溫孵化箱，經(jīng)過7到14天的精心孵化，一枚枚普通的雞蛋“蛻變”為風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富的“活珠子”。這一豫東特色風(fēng)味小吃，如今已成為備受年輕人青睞的“網(wǎng)紅”營養(yǎng)食品，化身為助力鄉(xiāng)村振興的“金珠子”。
“今年10月12日，‘土太婆’應(yīng)邀參加2025中國（河南）—東盟糧農(nóng)合作發(fā)展大會暨第四屆‘一帶一路’（河南）國際農(nóng)業(yè)合作博覽會，省市領(lǐng)導(dǎo)蒞臨展位，對我們積極培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品的做法給予肯定，對‘活珠子’‘富硒麻醬雞蛋’的獨特口味贊賞有加。”王德財表示，接下來他將堅持“合作社+基地+農(nóng)戶”運營模式，持續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，深化產(chǎn)品研發(fā)，探索雞蛋深加工路徑，開發(fā)鹵蛋、蛋粉等高附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升品牌價值和市場競爭力，帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰共同走上鄉(xiāng)村振興致富路。②19
